2011年12月28日星期三

孕期多吃堅果為寶寶加分 -臍帶



  懷孕后如何更好地保養身體、讓腹中胎兒更好地生長發育,是許多準媽媽都非常關心的話題。
除了適量增加營養外,如今,懷孕前和懷孕后食用核桃、開心果等堅果類食品為自己的孕期“加油”,成了許多準媽媽的必修課。
孕后食用堅果對身體有益嗎?不同的堅果有著怎樣不同的功效?
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  • ·避免兒童意外傷害的寶典   準媽媽用堅果為健康加油   剛剛懷孕的常女士正沉浸在喜悅中,身邊的朋友也紛紛向她表示祝賀。大家除了告訴她在懷孕的前三個月要多休息、注意均衡營養外,有經驗的朋友還提醒常女士的丈夫:“多買點核桃、開心果,吃了對大人好,也有利于孩子的大腦發育!”
    4月3日,記者在花園路、豐產路上的多家干果店觀察發現,堅果的品種繁多,較便宜的有瓜子、花生,價格較貴的有核桃、杏仁、碧根果、開心果、夏威夷果、松子等,除了普通人群作為日常零食購買外,還有許多孕婦大量購買。得知記者要去看一位孕婦朋友,干果店老板張先生頗為專業地介紹說:“核桃補腦健腦、里面富含磷脂,夏威夷果富含維生素和微量元素,開心果理氣開郁、補益肺腎,這幾種堅果是孕婦們平時買得最多的了!”據了解,如今懷孕后適量補充堅果類食品,已成為很多孕婦的必修課之一。
    孕期食用堅果要有所取舍
    那么,孕前和孕后食用堅果類食品的做法可取嗎?河南省中藥學會主任委員苗明三教授認為,這種做法是有一定科學道理的。他分析說,堅果多是種子類食品,由于有著孕育植物下一代的功能,富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素,其營養相對比一般食品全面。同時,堅果類食品是人們日常飲食中不經常食用的,孕前及孕后適量補充更利于營養均衡、增強體質、預防疾病。
    但是,苗明三也指出,堅果的種類很多,并非所有的堅果都有益于孕婦健康。比如杏仁具有一定的毒性,動物實驗顯示有可能誘發胎兒畸形;中醫認為孕婦食用核桃仁有可能導致流產,因此這兩種堅果都不宜食用。如果堅果出現霉變或異味,誘發癌癥的幾率很高,會導致機體產生不良反應,也是絕對不能食用的。
    此外,雖然多數堅果都有益于孕婦的身體保養和胎兒的身體發育健康,但也不宜多吃。河南中醫學院第三附屬醫院婦科副主任醫師楊傳英指出,堅果類食品油性比較大,而孕婦的消化功能在孕期相對有所減弱,過量食用堅果,很容易引起消化不良。此外,不少干果在加工過程中,經過炒制、腌制等工藝,過量食用易導致上火等。干果對機體雖有益,但食用要適量,每天食用堅果不宜超過50克,特別是經常食用者。
    根據需要買不同堅果
    核桃、開心果、夏威夷果、榛子都是比較適合孕婦食用的堅果。
    苗明三分析說,核桃具有補腦、健腦功效,其中所含的磷脂具有增加細胞活力、增強機體抵抗力、促進造血和傷口愈合以及鎮咳平喘的作用,可以生吃,也可以加入適量鹽煮后食用或者與薏仁、栗子等煮粥食用。
    花生中富含30%左右的植物蛋白,營養價值堪比雞蛋、瘦肉和牛奶。與動物蛋白相比,這些植物蛋白更易被人體吸收,同時,花生還有養血、補血的功效,孕婦營養消耗較高,適宜生吃或者煲湯用。
    開心果富含不飽和脂肪酸以及蛋白質、微量元素和B族維生素,屬于低碳水化合物膳食,中醫認為其有理氣開郁、補益肺腎的功效,適宜生食。瓜子分為葵花子、西瓜子和南瓜子,西瓜子性味甘寒,具有“利肺、潤腸、止血、健胃”的功效,葵花子富含不飽和脂肪酸,能夠降低膽固醇,南瓜子能夠防治腎結石病,可以炒熟后食用。


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